Все сорта картофеля по хозяйственному назначению разделяют на:

  • технические ― в них содержится более 16 процентов крахмала;
  • универсальные ― в картофеле содержится от 16 до 18 процентов крахмала;
  • кормовые ― корнеплоды имеют сравнительно большую величину, в них находится большое количество белка;
  • столовые ― содержится большое количество белка и витамина С, а крахмала не меньше 18 процентов.

А все столовые сорта разделяют на 4 типа:

  • тип А ― мякоть у клубней плотная и не разваристая;
  • тип В ― мучнистая плотная мякоть разваривается лишь немного;
  • тип С ― картофель средней мучнистости, мякоть мягкая и сильно разваривается;
  • тип D ― картофелины развариваются полностью.

Тип А подходит для готовки разнообразных салатов, тип В, а также С ― для пюре, картофеля фри и чипсов, а тип D ― лишь для приготовления картофельного пюре. У различных сортов корнеплоды могут быть окрашены в разные цвета: красный, розовый, фиолетовый, белый либо желтый.

Также сорта картофеля делят на 6 групп по срокам созревания:

Сверхранние сорта

Картофель сорт лабадия

Сбор урожая проводят уже спустя 34–40 суток с момента посадки. Сорта:

  • Ариэль ― этот столовый сорт отличается своей высокой урожайностью, клубни светло-желтые, мякоть кремовая и имеет приятный вкус, средняя масса картофелин ― около 170 грамм, приготовленный картофель не подвержен потемнению;
  • Ривьера ― сорт отличается высокой урожайностью, на протяжении одного сезона он может плодоносить дважды, большие коричневатые гладкие картофелины овальной формы имеют очень вкусную мякоть желтого цвета;
  • Миневра ― данный сорт отличается высокой урожайностью, а еще устойчивостью к раку и парше, он подходит для продолжительного хранения, корнеплоды белые, а мякоть желтая и очень вкусная, крахмала в ней содержится около 17,5 процентов;
  • Беллароза ― сорт отличается неприхотливостью, устойчивостью к засухе и высокой урожайностью, светло-красные картофелины обладают овальной формой и очень вкусной желтоватой мякотью.

Зависимость от климата

Окучивание картофеля сидератами

Все виды картофеля генетические приверженцы относительно высокой влажности и умеренно прохладного микроклимата. Но благодаря обилию сортов с широким разбросом вегетационного периода (от 35 до 170 дней) культура легко приспосабливается как под условия продолжительного тепла, так и под очень короткое лето, поэтому успешно выращивается практически во всех регионах России. При этом для картошки гораздо опаснее холод, чем изнурительная жара. Ботва быстро погибает даже при краткосрочных заморозках на уровне -1,5°С. При температуре почвы +3–4°С полностью прекращается образование клубней, а при ее дальнейшем понижении до -1,7–2°С – происходит отмирание корневой системы.

Минимально допустимые требования для роста – 6–8 градусов тепла, оптимальные – 17–20 градусов тепла. Уличная духота свыше +28–30°С угнетает развитие стеблей и плодов, но не останавливает процесс полностью, а лишь замедляет. На фоне избытка тепла часто возникают некрозные поражения клубней, для которых характерно дополнительное образование отростков-нитей, снижающих лежкость и вкусовые качества.

В сравнении с другими соседями по грядкам ранние, среднеспелые и поздние сорта картофеля демонстрируют среднюю потребность во влаге, спокойно переносят непродолжительные засухи без снижения урожайности.

Группа спелости конкретного сорта картошки определяет необходимость интенсивного полива в период основного набора массы клубней. Скороспелка – с середины мая по начало июня, среднеранняя – с июня по первую декаду июля, поздняя – с августа по начало сентября.

Раннеспелые сорта

Семенной картофель

Сбор урожая проводят уже спустя 50–65 суток после посадки. Популярные сорта:

  • Импала ― сорт обладает высокой урожайностью, так, у одного кустика нарастает до 13 гладких желтых корнеплодов, имеющих овальную форму, они стремительно наращивают массу, мякоть у них желтоватая и плотная;
  • Рэд Скарлетт ― этот сорт выведен голландскими селекционерами, кустик невысокий и полураскидистый, большие красные корнеплоды весят около 140 грамм и имеют желтоватую мякоть;
  • Днепрянка ― данный украинский сорт отличается урожайностью, он за 1 сезон может дать 2 урожая, подходит для продолжительного хранения, овальные корнеплоды окрашены в желтый цвет, у них имеется кремовая мякоть и небольшое количество глазков, после приготовления картофелины не подвержены почернению;
  • Розалинд ― сорт обладает высокой урожайностью, мякоть у бледно-красных корнеплодов желтая, а глазки неглубокие, в среднем картофелина весит около 100 грамм, а крахмала в ней содержится 17 процентов.

Правила посадки

Высаживать картофель Лидер можно только в прогретую до + 10 °C почву. В средней полосе это первая декада мая, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке – середина месяца. Если есть сомнения, температуру поверхностного слоя грунта можно измерить термометром, закопав его на 10 см в землю и подержав 15 минут. Если по прогнозу ожидаются возвратные заморозки, то посадку лучше отложить на неделю – корнеплоды успеют созреть за лето. Но слишком затягивать не следует.

Поле для посадки картофеля Лидер должно быть полностью освещенным, без застоя влаги. Почва плодородная, легкая – суглинистая или супесчаная – со слабокислой или нейтральной реакцией. Осенью участок необходимо:

  • очистить;
  • перекопать;
  • удобрить перегноем из расчета 3–7 кг на 1 м2.

Клубни картофеля Лидер начинают проращивать за 4 недели до посадки. Их переносят в освещенное помещение и раскладывают на пол. Хранят при температуре 12–16 °С, периодически опрыскивают водой.

Проращивать можно и в опилках: смесь кладут в полиэтиленовые пакеты с отверстиями, туда же помещают и семена. Увлажняют и дожидаются появления ростков. В день посадки нужно протравить клубни в 1% растворе марганцовки или в растворе фунгицида. Можно обработать стимулятором роста, например, «Корневином» или «Эпином».

Высаживать нужно только те клубни картофеля Лидер, которые имеют ростки длиной 1–2 см

Последовательность действий при посадке:

  1. На подготовленном участке формируют несколько борозд на расстоянии 65 см. Направление – с севера на юг.
  2. Выкапывают лунки глубиной 10 см и укладывают клубни картофеля.
  3. Припудривают золой.
  4. Соседние ямки делают на расстоянии 35 см.
Если есть возможность, то посадки картофеля Лидер лучше замульчировать соломой. В междурядья овощеводы рекомендуют уложить свежие опилки, т. к. их запах отпугивает насекомых.

Среднеранние сорта

Сорт картофеля лорх

Сбор урожая проводят спустя 65–80 суток после посадки. Популярностью пользуются следующие сорта:

  • Синеглазка ― данный сорт отличается неприхотливостью и высокой урожайностью, серые корнеплоды имеют сиреневые глазки и вкусную мякоть белого цвета;
  • Забава ― украинский сорт, отличающийся урожайностью, обладает средней величины розовыми корнеплодами (средняя масса 120 грамм), их белая мякоть имеет высокие вкусовые качества и низкое содержание крахмала;
  • Мрия ― этот сорт отличается устойчивостью к болезням (например, к раку и гнили) и высокой урожайностью, картофелины по вкусу схожи с Синеглазкой, у розовых корнеплодов желтоватая и вкусная мякоть, в которой содержится большое количество крахмала;
  • Невский ― белые клубни в среднем весят около 130 грамм, они имеют тупую верхушку и бледно-красные глазки, на срезе белая мякоть не становится темной, крахмала содержится всего 11 процентов.

Описание овощной культуры

Всеми любимый овощ по-научному называют паслен клубненосный. Растение на каждом этапе характеризуется определенными изменениями в развитии.

Выделяют следующие фазы развития картофеля:

Молодой картофель
  1. Первая фаза начинается после посадки клубня в землю. Спустя некоторое время он размягчается, и начинают прорастать глазки.
  2. На данном этапе формируется стебель, листья, корневая система картофеля. Корень состоит из тонких ответвлений, на которых начинают образовываться клубни.
  3. На кустике начинают формироваться и активно расти бутоны.
  4. На данной фазе начинается цветение и рост клубней.
  5. На последнем этапе увядает ботва, а клубни достигают своей окончательной зрелости.

Длительность каждой фазы роста зависит от выбранного сорта, погодных условий, особенностей агротехники.

Ранние сорта картофеля

Виды картофеля различают не только по срокам созревания, но и по другим характеристикам. Бывают сорта кормовые, столовые, технические, выведены также универсальные виды.

Не только от вида, но и от почвенного состава будет зависеть вкус и урожайность. Поэтому нужно знать, какую почву любит картофель. Лучшей для роста картофеля считается супесчаная, рыхлая почва, которая хорошо пропускает воздух. Овощу нравится слабокислая земля, в таком составе урожайность будет выше. Песчаные почвы рекомендуют весной удобрять органическими составами (навоз, компост, птичий помет). В тяжелый, плотный грунт дополнительно следует вносить песок.

Начинают формироваться

Для тех, кого интересует вопрос, какой сорт картофеля лучше и дольше хранится, можно отметить такие наилучшие виды это: Атлант, Гатчинский, Журавинка, Импала, Невский Ред, Скарлет.

В Сибири не самые благоприятные условия для выращивания овоща. Там холодная и долгая зима, а лето короткое и дождливое. Подходит картофель для Сибири устойчивый к неблагоприятным условиям. Сорта картофеля для Сибири: Алена, Тулеевский, Любава, Латона, Хозяюшка, Барон.

Картофель сорт лабадия

Сорта картофеля для Урала рекомендовано выбирать такие, которые стойко переносят перепады температуры: Аспия, Башкирский, Снегирь, Эффект, Луговской.

Сорта картофеля для средней полосы России должны не бояться проливных дождей, засухи, кратковременных заморозков, хорошо противостоять болезням. Перечисленные ниже виды овоща с описанием прекрасно уживаются в грунте из чернозема, отличаются многочисленным урожаем и длительным хранением.

Сорт картофеля журавинка

Селекционеры постоянно продолжают свою работу, поэтому появляются новые сорта картофеля. Появляющиеся новые виды подходят для средней полосы России: Адретта, Накра, Невский, Гала. Совсем недавно появился новый разноцветный вид овоща, который образует клубни синего, фиолетового, черного или даже красного цвета.

Среднеспелые сорта

Картофель сорт «вятка»

Уборку урожая проводят спустя 80–95 суток с момента посадки. Сорта:

  • Пикассо ― этот урожайный голландский сорт не нуждается в частом поливе, на одном кустике может вырасти до 17 корнеплодов белого окраса, на их поверхности имеются красные пятнышки, а мякоть у них кремовая;
  • Санте ― столовый сорт отличается своей неприхотливостью и урожайностью, желтые большие и гладкие клубни имеют овальную форму, а на поверхности располагаются маленькие глазки, кремовая вкусная мякоть содержит небольшое количество крахмала;
  • Загадка Питера ― этот плодовитый сорт подходит для длительного хранения, розовые корнеплоды имеют розовато-кремовую очень вкусную мякоть.

Секреты выращивания раннего урожая картофеля

Выбор сорта картофеля для получения раннего урожая дело ответственное, но не единственное. Есть еще много тонкостей. Например, если вы выбираете семена для посадки со своего участка, то выбирайте из урожайного куста. В данном случае поговорка «какое семя, такое и племя» как нельзя подходит лучше всего.

Не стоит оставлять самые мелкие картофелины, но и слишком переросшие также не нужны. Оптимальный размер клубня для посадки – размером с куриное яйцо. Этому есть объяснение: мелкие недоразвитые картофелины в гнезде вероятнее всего образовались позже, чем остальные и могут не дозреть и не набрать необходимые питательные вещества, также у них могут быть недоразвиты почки, что скажется на будущий урожай.

Крупные картофелины для посадки также обладают недостатками. Большое количество питательных веществ тормозит развитие корней будущего куста, потому что в этом нет необходимости. Получается такой маменькин сынок сидящий на шее, иногда тормозящий в развитии.

Проросший картофель

Семенной картофель должен содержать только самый необходимый для первоначального этапа развития запас питательных веществ. А дальше, благодаря корням, куст должен переходить на самостоятельное питание.

Но отбирать на семена большие клубни тоже можно, только при условии, что ее в последствии разрежете на глазки с ростками и в таком виде посадите. Это прекрасный посевной материал. Посудите сами, клубни в кусте выросли крупные, значит хорошо сформированы и есть необходимые запасы питательных веществ, забрали все необходимые для развития гены и, если клубень разрезать на глазки – нет возможности сидеть на «мамкиной шее».

Обработка картофеля перед посадкой

Семенную картошку для лучшего хранения лучше прозеленить. Для этого семенные клубни рассыпают на свежем воздухе под навесом от солнца слоем в 1–2 картофелины на срок до 2 недель. За это время их пару раз переворачивают. И только после этого убирают на хранение. Зеленение улучшает хранение, всхожесть и повышает урожай в следующем году.

Позеленевшие клубни картофеля

На следующий год, перед посадкой, картофель обязательно проращивают, только это мероприятие способно увеличить урожай на 15–20%. Но главное, так мы сильно экономим время. Клубни с ростками быстрее образуют куст, а значит урожай получим раньше. Вариантов проращивания существует огромное количество, наверняка и у вас есть свой способ, просто придерживайтесь его.

А если вы хотите получить экстремально ранний урожай, выращивайте через рассаду. Для этого картофель садят в земляной субстрат в отдельные емкости, которыми могут быть обычные литровые пакеты от молока. А весной, когда позволяет погода, аккуратно разрывают пакет и молоденький кустик вместе с комом земли переваливают на грядку.

Хочу поделиться с вами интересным видео, как получить урожай картошки уже в июне.

На этом у меня все. Желаю вам огромного урожая. Ну а я с вами прощаюсь, до новых встреч.

Среднепоздние сорта на зиму

Сорт картофеля свитанок

Уборку урожая проводят спустя 95–110 суток с момента посадки. Лучшие сорта:

  • Дезире ― данный сорт, подходящий для длительного хранения, отличается высокой урожайностью и устойчивостью к засухе, красные корнеплоды имеют вкусную желтую мякоть, в которой содержится 21,5 процент крахмала;
  • Курода ― голландский сорт отличается устойчивостью к заболеваниям, сваренные картофелины не темнеют, бледно-красные корнеплоды имеют овальную форму и желтую мякоть, в которой содержится большое количество крахмала (около 21 процента);
  • Здабытак ― этот белорусский сорт входит в число лучших данной группы, у желтых продолговатых корнеплодов имеется желтая мякоть, в которой содержится около 25 процентов крахмала, на одном растении может нарасти до 22 картофелин.

Дегустация плодов из совхоза им . Ленина

Проведя лекцию “Яблоневый сад в Подмосковье. Белорусские сорта яблони” Владимир Викторович Долгачев оставил для дегустации яблоки из сада совхоза им. Ленина. О которых и рассказывал в своей лекции. Отмечу что все они выращены в одном саду (на юге Москвы), на полукарликовом подвое 62–396, по интенсивной технологии (капельный полив и фертигация), хранились в одинаковых условиях.

К сожалению формат дегустации не позволял полноценно дегустировать плоды, по скольку яблок было немного, а народа наоборот присутствовало большое количество. Части яблок для пробы были совсем небольшие, так что делайте на это поправку. Но все же сравнить одномоментно такое количество плодов выращенных и сохраненных одинаково это большая удача, за что большое спасибо и Владимиру Викторовичу и организаторам дегустации в МОИП.

Теперь лично мои впечатления. Сразу замечу, что они несколько отличаются от усредненных результатов дегустационной комиссии Оценка по 5-ти бальной шкале, что бы было понятны критерии скажу, что например Антоновка у меня имеет оценку вкуса 4,0–4,1 примерно, а вкус хорошо сохраненных, наиболее интересных импортных сортов яблок в магазине 4,5–4,7 (южные сорта в основном)

название сорта – оценка плотности мякоти – оценка вкуса – коментарий Поспех средняя 4,3 но кисловато Память Сюбаровой средняя ———– плохой привкус, неооценивал Заславское скалывающаяся 4,3 Алеся средне-рыхлая 4,3 гармоничны, хороший вкус Вербное полная 4,4 гармоничный, крупное 320гр Антей средняя 4,3 гармоничный вкус, крупное 320гр Имант хрустящая! 4,4 гармоничный вкус, с кислинкой 140гр Весялина средняя 4,4 сладкое но не пресное, красивое. 150 гр Чарауница скалывающаяся 4,6 интересный вкус 280 гр Белорусское малиновое средняя 4,2 кислое 230 гр Белорусское сладкое средняя ————- без оценки, прошел срок хранения Зорка скалывающаяся 4,5 интересный вкус 220 гр Память Коваленко средняя 4,4 очень приличный вкус

Таким образом наибольшие оценки я дал Чараунице и Зорке. Лучшая консистенция мякоти у сорта Имант, но вкус несколько пустоват. По общему мнению, вкус в обычном саду без регулярного орошения и подкормок отличается в лучшую сторону практически у всех сортов.

Что касается оценки дегустационной комиссии и отдельных участников дегустации, то там “победителем” был признан сорт Память Коваленко.

Отдельно хочу отметить сорта Веселина и Алеся. При очень хороших оценках вкуса они обладают еще и высокой надежностью в саду, отличной лежкостью (Алеся в стандартных условиях лежит до июня!).

Для сорта Белорусское сладкое, срок потребления уже прошел, хотя внешне и по консистенции мякоти этого совершенно не заметно, но похоже вкус оно сохраняет не дольше чем середина декабря.

Подведя итог, хочется сказать, что сорта Белорусской селекции оказались на высоте, и по мимо высоких и довольно ровных оценок вкуса они еще имеют привлекательный и высокотоварный внешний вид, размер.

Саженцы многих сортов выращиваются в нашем питомнике, подробности на странице Продажа саженцев.

Позднеспелые сорта

Семенной картофель

Урожай убирают, когда пройдет 110 либо более дней с момента посадки. Сорта:

  • Орбита ― сорт отличается устойчивостью к вирусным болезням и к парше, желтые корнеплоды округлой формы имеют вкусную белую мякоть, в которой содержится 19 процентов крахмала;
  • Зарница ― сорт обладает устойчивостью к фитофторозу, парше и вирусным болезням, мякоть у фиолетово-красных корнеплодов желтая с низким содержанием крахмала;
  • Кардиал ― сорт подходит для длительного хранения, он отличается устойчивостью к засухе и заболеваниям, а также высокой урожайностью, удлиненные корнеплоды обладают красным окрасом, глазки поверхностные, мякоть очень вкусная желтоватого цвета.

Вредители и заболевания

Сорт Лидер имеет хороший иммунитет к отдельным заболеваниям:

  • ризоктониоз;
  • сухая гниль;
  • черная ножка;
  • пятнистость листьев.

Однако картофель восприимчив к фитофторозу. Урожайность может снизиться из-за вредителей – колорадские жуки, тля, медведки, проволочника, нематоды. Поэтому перед посадкой и во время выращивания важно придерживаться профилактических правил:

  1. Протравливать клубни фунгицидами.
  2. Обрабатывать ботву препаратами от насекомых и грибковых заболеваний: «Фитоспорин», «Квадрис», «Медветокс», «Актара», «Агравертин».
  3. Применять народные средства: периодически опудривать кусты золой, обрабатывать их мыльным раствором, настоем табачной пыли, отваром из цветков бархатцев.
  4. Нельзя высаживать картофель Лидер на одно поле более 3 лет подряд.
  5. Не следует размещать клубни на участок, где в прошлом сезоне росли томаты, перец и другие Пасленовые.
На грядках с картофелем можно посадить горчицу, лен и полынь.

Рядом с полем размещают клумбы с бархатцами, душистым табаком, календулой и кориандром. Эти растения хорошо отпугивают насекомых.